One Mambo Eten en drinken
De eetcultuur op Curaçao is ongeëvenaard, met zoveel geweldige restaurants die van alles serveren, van haute cuisine en visgerechten tot informele hapjes in tapasstijl.
Ons partnerrestaurant is Mood.
Mood Bar & Restaurant
Geïnspireerd door de overvloed van het eiland en de Caribische Zee. Met de hengel gevangen wahoo en rode snapper, zeezout uit de eigen zoutpannen van het eiland en producten van lokale telers. Ons menu is gevormd door een keuken die het Nederlands-Caribische erfgoed van Curaçao als uitgangspunt neemt in plaats van als een vaststaand handboek, en biedt een doordachte balans tussen smaak, contrast en techniek. Van kleurrijke groentegerechten tot verse lokale vis en zeevruchten en vakkundig bereide stukken van topkwaliteit: elk gerecht is met zorg samengesteld.
Mood is onze strandclubpartner, een paar stappen verderop langs de boulevard. De dagen gaan hier voorbij op luxe strandbedden en in privécabanas, met sushi en mediterrane gerechten die bij je ligstoel worden geserveerd, en goed gemaakte cocktails van een bar die weet wat ze doet. Tonijntartaar, truffelkroketten, verse zeevruchten: verfijnde gerechten in een ongedwongen sfeer.
Naarmate de zon ondergaat, verandert de sfeer: tafels bij het water verlicht door kaarslicht, livemuziek en een van de meest stijlvolle menigten op Mambo Beach. De brunch op zaterdag met een liveoptreden is zeker de moeite waard om je agenda op af te stemmen.