Restaurante Sol de Arena
Porto, de Mosquito
Inspirado en la riqueza de los ingredientes locales y realzado por el arte de la gastronomía peruana contemporánea, nuestro menú es un equilibrio refinado de sabor, textura y técnica. Desde creaciones elaboradas con esmero en las que predominan las verduras hasta marisco de primera calidad y cortes de carne de primera selección preparados con maestría, cada plato se elabora con esmero.
En Porto by Mosquito, la gastronomía es una expresión de elegancia, precisión y sofisticación tropical.
El ambiente refleja la misma filosofía: íntimo, refinado y con una elegancia natural. Los cuidados detalles, el servicio impecable y un ambiente cuidadosamente creado convierten cada visita en una experiencia inolvidable.
Porto by Mosquito es el lugar donde la alta cocina se une al encanto de la costa.
Restaurante Mosquito
Inspirado en la riqueza de la tierra y el mar dominicanos. Cacao tradicional, chillo silvestre y productos de las fincas cercanas. Y moldeado por la fresca perspectiva de un chef emergente que redefine la cocina isleña, nuestro menú es un equilibrio minucioso entre sabor, contraste y técnica. Desde delicadas elaboraciones de verduras hasta marisco local de primera calidad y cortes de carne de primera clase preparados con maestría, cada plato se elabora con esmero.
El restaurante Mosquito es nuestro espacio gastronómico, con vistas a nuestra piscina principal. Nuestra cocina se basa en productos locales de calidad, y gran parte de lo que se sirve en el plato procede de granjas, pescadores y mercados de la zona. La cocina está dirigida por un joven y prometedor chef que aporta una perspectiva fresca a los ingredientes tradicionales dominicanos, creando platos que resultan familiares a la vez que novedosos.
El menú cambia según la temporada y en función de lo que los pescadores y agricultores locales traigan cada semana, por lo que ninguna visita es igual a otra. Podrás disfrutar de ceviches de colores vivos, pescados a la brasa, carnes cocinadas a fuego lento y platos de verduras llenos de sabor, todo ello acompañado de una cuidada selección de vinos, rones y cócteles que rinden homenaje al espíritu del Caribe.